冬虫夏草可以天天泡水喝吗 冬虫夏草是干的好还是新鲜的好
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冬虫夏草是一种名贵的传统中药材,也是一种效果非常好的佳保健品和补养品,有调节免疫力、补肺、补气等功效,那冬虫夏草可以天天泡水喝吗?冬虫夏草是干的好还是新鲜的好?
不可以。
冬虫夏草是一味很好的滋补中药,对人体有很多的功效,比如补肺益肾、增强免疫力等等,但是如果没有明显的症状,没有疾病,是不需要天天服用中药的,因为是药三分毒,只有当患有疾病的期间需要天天服用,相对来说对于一些年老体衰,常年患病,体质虚弱者可以长期服用,但是也是要小剂量服用即可,长期才有提高免疫力、提高抗病能力的作用,冬虫夏草除了可以泡水,还可以炖汤、泡酒等等。
鲜的比干的好,理由如下:
新鲜的冬虫夏草清洗起来比干的冬虫夏草更简单,清洗后的干净程度也更到位,因为干草由采摘后经过去除表面泥垢后阴干而成,存放过程中难免会沾染灰尘。
新鲜的冬虫夏草含有1000多种活性成分,而干的冬虫夏草经过干燥之后的营养成分会流失一部分,像虫草多糖等热敏成分可能会因为高温而发生变性或者失活。
市面上能购买到的新鲜的冬虫夏草采挖出来,就会去除表面泥垢,然后直接真空包装,这样最大限度地保持了营养和功效,人体食用之后也更加方便消化和吸收。
冬虫夏草本质上是一种真菌,所以与空气大面积接触的环境是很不利于保存的,所以最好是与空气隔绝进行真空保存,一般可以保存10天左右。
将新鲜的冬虫夏草放入冰箱冷冻层冷冻保存,这样能最大程度保证新鲜,一般这样存放3天左右。
冬虫夏草的外形像蚕,大多比较细长或者略弯成曲形,而且冬虫夏草的基部会比较粗,但是末端会渐渐变细,然后表面也很粗糙,会有明显的环纹,仔细数的话共有20~30条环纹;而假的冬虫夏草一面是对称的凸点,另一面为平行空隙相等的条纹,因为假的冬虫夏草一般都是用模子灌制出来的,所以纹路整齐。
冬虫夏草大都外表呈土黄色甚至棕黄色,头部呈黄红色,一般虫体黄净、光亮、丰满肥大的比较好,折断后的断面呈黄白色、没有空心且没有杂质。
真的冬虫夏草会带有自然的冬菇香味或者略带腥味,而假的冬虫夏草一般没有气味。
真的冬虫夏草用开水浸泡后,虫体会变膨大而软化,颜色也会加深,冬虫夏草的虫体和菌座也紧紧相连,并且不脱落,而假的冬虫夏草会开水泡开后,会慢慢显出原形,黄色虫体部分开胎脱落,假菌座也开始脱落,最终和虫体分开。
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