红豆薏米水发黑能喝吗 红豆薏米水煮出来是什么颜色的
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前几天从干货市场买了些红豆和薏米,打算晚上煮水喝,可是这煮完后颜色是黑色的,那么还能不能喝呢?
最好不要喝了。
如果红豆薏米水颜色是黑色的话,可以从两方面考虑,一是因为红豆薏米水放置时间太久,导致水内细菌、微生物滋生,从而出现水的颜色发黑情况,另一种情况是材料本身,红豆或者薏米存在一定的质量问题,因此为了避免出现身体不适,建议发黑的红豆薏米水最好是不要喝了,以免对身体造成不适。
半透明或淡红色。
红豆薏米水中的薏米本身就是白色的,因此煮了后水的颜色一般不会有什么改变,也可能煮久了水的颜色会变成半透明。而红豆的颜色是红色,其成分中含有大量的花青素,类似于酮或类胡萝卜素,红豆经过熬煮后,花青素析出到水中就会出现泛红的情况,因此红豆薏米水煮出来的颜色一般就是半透明涩或淡红色。
1.先将薏米红豆清洗干净,放入水中浸泡6小时。
2.把泡完的红豆薏米放入煮锅中,倒入足量的水。
3.开火煮至锅中水沸腾,水滚后即可关火焖一小时左右。
4.焖完再开火,煮至锅中水再次沸腾再关火,最后将滤水饮用即可。
建议不超过500ml。
我们不管吃什么食物,都是要控制在一定范围内,虽然饮用红豆薏米水具有很好的利尿消肿、健脾益胃等功效,但是红豆薏米水中的薏米食性偏凉,饮用过多可能会加重人体的胃肠寒凉之气,继而出现腹痛、腹泻等不适症状,因此建议一人一天饮用红豆薏米水的量不超过500ml比较妥当,不过根据个人体质差异,适量增减也是可以的。
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