马齿苋根能吃吗 马齿苋的黑籽可以吃吗
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马齿笕是生活中常见的一种食材,具有较高的营养价值以及作用,深受人们的喜爱和欢迎,那么马齿苋根能吃吗?马齿笕的黑籽可以吃吗?
能吃。
马齿苋是马齿苋属科植物,属一年生的草本植物,味酸性寒,属于一种药食同源的食物,全草供药用,而马齿苋根部是马齿苋的一部分,因此也是可以进行食用的,适量食用对人体的健康具有好处。
但由于马齿苋根部比较坚硬,很多人不能接受它的味道,所以食用的时候通常会将其去掉,但其实是可以吃的。
马齿苋根具有清热止痒,利血消肿的功效,其中成分对于见致病性的皮肤真菌具有一定的抑制作用,对于痤疮、湿疹、扁平疣、皮炎等皮肤病症具有一定的辅助治疗作用。
马齿苋根中含有去甲肾上腺素的成分,促进胰岛素的分泌,调节人体内糖代谢,从而可以帮助糖尿病患者控制血糖,降低体内血糖浓度。
马齿苋根部的营养成分具有一定杀菌消炎的作用,中医经常用马齿笕根作为治痘痘的一种良药,用来敷脸清热消肿、消炎抗菌的作用,对于一些化脓性痘痘及细菌发炎的痘痘,有很好的治疗效果。
可以吃。
马齿苋属于一种可以全草入药的植物,所以结籽之后还是可以进行食用的,只不过就是马齿苋结籽之后,就说明它已经开始变老了,吃起来口感不是很好,所以马齿苋结籽是可以吃的,只是人们更喜欢吃新鲜的嫩马齿苋。
材料:马齿苋根、蜂蜜。
做法:
1、先去马齿苋根30克左右,用清水洗净泥沙。
2、然后将其切成段,放入茶壶中。
3、注入适量清水,开火煮10-15分钟。
4、之后滤去残渣,取汁。
5、最后加适量蜂蜜进行调味即可。
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