西洋参苦的好还是不苦好 西洋参怎么做不苦
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西洋参是一种非常滋补的良药,但市场上有些西洋参的苦味很大,那么西洋参苦味大好吗?
西洋参微苦好。
品质好的西洋参味道微苦,气味浓,放在嘴里咀嚼刚开始虽然会苦,但渐渐会兼具甘味,口觉甚清爽,气味能久留口中,表面呈浅黄褐色或黄白色,可以见到横向环纹和线形皮孔状突起;断面呈黄白色,平坦,可见树脂道斑点,形成的环层纹呈明显棕黄色。
如果买到了没有味道的西洋参就很有可能是假的。
西洋参中加蜂蜜可以冲淡苦味。
蜂蜜有润肠通便、美容保健的功效,与西洋参的功效并不冲突,不管是炖服,还是冲服西洋参片,都可以加入蜂蜜一起喝,不过需要等西洋参温度降至50℃以下再加入蜂蜜,因为蜂蜜中的酶类及维生素等生物活性物质对热稳定性较差,在高温中易受到破坏,甚至在高温下还会产生有害物质。
野生的粉光西洋参外形较小,表面呈白色,横向环纹细密,质轻。气味香而浓郁,味道微甜带苦。人工栽培的粉光西洋参虽然表面呈白色,但细纹不及野生的西洋参紧密。体重质坚,而且味道较淡。
野生的原皮西洋参外形粗如大拇指,或较小。表面呈土黄色,横向环纹颜色黑而细密。断面呈黄白色。质轻,性松。气味香而浓郁。人工栽培的原皮西洋参形与野生的相似,但外皮淡黄,皮细,横向环纹颜色不黑而且较野生的疏松。体质结实而沉重,味道较淡。
西洋参性偏寒凉,容易对于脾胃造成伤害,所以在应用过程中脾胃功能差的患者,应该禁止应用或者谨慎应用。
西洋参滋阴补阳,所以有强烈过敏体质的人,服用后可能出现皮疹,若出现发疹的情况则需停止服用。此外,身体有化脓性发炎时更不可服用,否则会加重病情。
西洋参是补血补气的药物,服用后会加速心跳以及血液循环。而人在发热时本身就会有心跳加快的情况,此时进食西洋参可能会加重患者症状,导致心脏剧烈跳动、心悸明显的情况发生。
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