中药熬干锅了加水又熬的还能喝吗 中药熬到一半能加水吗
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中药一般来源于天然药及其加工品,中药一般要熬成汤剂时候服用,想问一下中药熬干锅了加水又熬的还能喝吗?中药熬到一半能加水吗?
建议不要喝了。
煎中药的过程中药里面的有效成分不断释放、溶解于水中的过程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡之后,若是再继续煎,不仅不利于药物有效成分的吸收,反而会使有效成分减少,而且中药熬干后其药理性质可能会发生改变,再继续加水熬也是不能达到其药效的,服用后甚至还可能会有副作用。
中药熬到一半可以加水。
不同的中药其熬制的要求不一样,有些对水的量有严格的要求,如根茎类、叶类等,若是熬药的中途发现水不够,可以加适量的开水,防止药物煎糊,对于水多的可以适当延长熬的时间,但是时间不要太长,一般从浸泡到煎好最好不要超过两个小时。
一般中药煎糊了就失去了原本想要达到的药效了,对于现有的病症是没什么作用了,但是有些中药糊了后可能会有其他的效果,如生蒲黄善于行血,原本没有止血的效果,将其炒成蒲黄炭还有止血的作用,但是一般情况下中药煎糊了还是不要喝了。
熬中药并没有不能盖盖子的规定,比如说薄荷、藿香等有有效成分会随着水蒸气挥发时,就需要盖盖子熬,这样才能药物中有效成分的丢失;对于质地坚硬的药材,为了能将其中的有效成分熬出,提高疗效也是需要盖盖子的。一般不盖盖子的中药是为了方便进行监察熬制情况,或是为了达到药气熏蒸的作用,以达到更好的疗效。
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