产后贫血的饮食疗法
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女性分娩时,或多或少会丢失部分血液,为了产后能尽快促进身体复原,可通过饮食调理,补益气血,下列各药膳对产后贫血有效。
材料:当归、熟地各18克,党参、炒白术各15克,川芎5克,乳鸽1只,姜片若干,米酒适量,盐少许。
制作:
1、药材稍冲洗,加水9杯以大火煮幵,改以小火煮至汤汁剩约3杯时,去渣药汤备用;
2、乳鸽去内脏洗净,入水煮5分钟后,取出洗净备用;
3、锅内人乳鸽,加姜片、酒及药汤,入锅蒸至肉熟烂(约2小时),捞去姜片,加盐调味即可。
功效:气血双补,适用于妇女产后贫血头晕、身痛、手脚麻木。
材料:紫米、糯米各100克,红枣8枚,白糖少许。
制作:
1、将紫米、糯米分别淘洗干净,红枣去核洗净;
2、在锅内放入淸水、紫米和糯米,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮到粥将成时,加入红枣煮,以白糖调味即成。
功效:补脾胃,益气血。适用于妇女体质虚弱,营养不良,贫血等症。
材料:淮山药100克,大米200克,红枣5枚。
制作:淮山药切成片,米淘洗干净,按平时煮粥的方法,以煮烂为宜。
功效:健脾开胃,补血。凡产后均可服用,以脾胃虚弱者为宜。
材料:糯米500克,赤豆、龙眼肉各25克,红枣15枚,白糖150克,猪油50克。
制作:
1、将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净;米洗净,沥干水分;
2、炒锅置于火上,下猪油烧至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖,翻炒均匀,加适量淸水,大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。
功效:补血益气,助消化。治疗妇女产后贫血,尤其适于产后调理滋补。
女性分娩时,或多或少会丢失部分血液,为了产后能尽快促进身体复原,可通过饮食调理,补益气血,下列各药膳对产后贫血有效。
材料:水发海参400克,童子鸡1500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克,精盐6克,料酒35克,葱10克,姜10克,味精5克,高汤1000克。
制作:
1、将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出;
2、鸡骨、小排骨斩成块,与净童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽;
3、冬菇去蒂,洗净泥沙待用;
4、将海参、童子鸡放在汤碗内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子,上笼蒸烂取出;
5、除去鸡骨、排骨,捞去葱、姜,即可食用。
功效:补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;另外蛋白质丰富,可促进产后母体营养。
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