酸奶过期多久不能喝 过期酸奶多久不能喝
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酸奶,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌;经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。其含有多种益生菌,有助于肠道消化和营养物质的吸收,并可加快肠道的代谢使得体内的毒素垃圾排出体外。那么,酸奶过期多久不能喝呢?接下来就为大家解答这个问题。
酸奶过期多久不能喝
一般来说,酸奶过期当日就不能喝了。因为过了保质期的酸奶,其活性乳酸菌含量会大幅度下降,部分营养价值也会降低;同时,可能已经滋生了其他有害细菌,从而导致变质;食用后容易导致腹泻、腹痛等症状发生。通常情况下,胃肠道消化功能较好者,食用少量过期酸奶一般不会出现不适;但如果本身胃肠道消化功能较弱或体质不好,则喝了过期的酸奶后,可能会出现恶心、呕吐、头晕、疼痛等症状。因此,建议喝保质期内的酸奶,其含有丰富的蛋白质、钙质、维生素以及大量的活性乳酸菌;对人体是有好处的。
知识拓展:喝酸奶的注意事项
1、注意时间
不能空腹喝酸奶,可搭配一些粗粮、面包等,能有效帮助吸收酸奶中的营养物质。且饭后两个小时喝酸奶有助于肠道的消化和营养的吸收。通常情况下,人的胃液PH值在1-3之间,而空腹的情况下,胃液会呈酸性,也就是PH值会小于2。当吃完饭约一个小时后,人的胃液会被稀释,PH值就会上升到3-5左右,这时候,喝酸奶可以助于酸奶中含有的益生菌生长,对营养的摄入和吸收是十分有益的。
2、注意温度
原则上喝冷酸奶最好,但要加热也是可以的。但温度不能超过40度,超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱,营养慢慢开始流失。所以,要加热酸奶最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热。如果超过60度,酸奶里的乳酸菌就会失去活性,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,其营养价值和保健功能也会降低。
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