鲍鱼的功效与作用 鲍鱼的功效
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生活中,常有人在调理身体,增加营养时,选择食用鲍鱼。那么,鲍鱼的功效与作用呢?
鲍鱼的功效与作用
明目补虚,清热滋阴,养血益胃,肝肾补肾。鲍鱼,是我国传统珍贵食材,肉质细嫩,鲜味浓郁,位于八大海珍之一,素有“餐桌黄金、海味之冠”之称,是极其珍贵的海产品。不仅如此,鲍鱼营养丰富,具有极高的药用价值。如《本草纲目》所述,鲍鱼性平,味甘咸,能明目补虚,清热滋阴,养血益胃,补肝肾,故称“明目鱼”。鲍鱼生鲜可食部分蛋白质含量为24%,脂肪含量为0.44%,干货中蛋白质含量为40%,糖元为33.7%,脂肪含量为0.9%,以及多种维生素和微量元素,是对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食品。鲍鱼富含谷氨酸,所以味道非常好吃。
研究表明,鲍鱼肌肉酶解产物能明显提高小鼠机体的运动耐力、应激能力和免疫功能,同时对学习和记忆有明显增强作用。
鲍鱼,既能防止衰老,又能增加皮肤弹性,起到美容养颜的作用。希望这篇回答能帮助到您!
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