洋葱发芽能吃吗 发芽的洋葱能吃吗
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洋葱发芽是可以吃的,因为洋葱发芽后不会产生像龙葵碱或黄曲霉素那样的有毒物质,可以放心的食用。但是洋葱发芽的时候,它本身的一部分营养就会供给发出的芽的生长,因此口感也不是就会变得不好。
建议如果长期不吃洋葱的话,最好把洋葱放在阴凉干燥的地方,以防洋葱产生霉变,对身体造成危害。
此外,洋葱能够刺激胃肠和消化液的分泌,从而增加食欲,促进消化。而且洋葱含有挥发性的硫化丙烯,有杀菌和抑菌的效果,像大蒜都有很强的杀菌作用,而且对有一些寄生虫也有一些预防的作用,有一些骨质疏松的病人也可以吃这种洋葱类的食物,它也有一定的促进钙吸收的这样的作用。对于血糖高的病人,它也能够降低糖原的一生,对于呃维持血糖的稳定也有作用。所以对于一些普通的健康人,在吃了洋葱没有什么不舒服的情况下都是可以吃的,但是要注意量,也注意不要空腹吃,因为对胃肠黏膜会造成一些损伤和刺激。
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