不含防腐剂的食品更健康?部分食品不防腐会变质
本文已影响316人
本文已影响316人
专家还说,有些不含味精的食品却含人工增鲜成分,购买时要注意
“不含防腐剂”,带这些字眼的食品往往更受消费者青睐。可“不含防腐剂”的食品就更健康吗?重庆食品安全宣传周昨日启动,市经信委与市食品安全促进会联合举办的座谈会上,市食品安全促进会专家杨光说,“不含防腐剂”和“健康”二者之间不可以直接画等号。
杨光举例说,有些食品的生产加工过程中,完全不需要添加防腐剂,比如方便面经过油炸并干燥后,能被腐败微生物利用的水分已不复存在,即使不加防腐剂也不会腐败。而像米粉等食品,如果不加防腐剂,24小时后就会变质,如果一定要吃加工食品的话,没有防腐剂未必会更安全。
他还说,有时,有些标注“不含防腐剂”的食品是通过添加大量的盐和糖来实现保存的,对人体的危害可能会超过合法添加的防腐剂。盐和糖是天然防腐剂,能抑制细菌,要想达到防腐的效果,往往达到咸得或甜得有点难受的程度。由于盐吃多了会诱发高血压,而摄取过量的糖则易导致肥胖,诱发糖尿病等疾病的发生,所以不放防腐剂却含有大量盐或糖的食品危害也很大。
他还说,防腐剂的真正危险在于:一是某些企业或个人用国家不许可的物质来给食品防腐,比如用甲醛来给水产品防腐,这是严重的违法行为;二是食品企业管理水平低或不遵守国家规定,超标超范围使用防腐剂,也会给消费者的健康带来威胁。
对于大家关心的味精问题,杨光说,有些消费者对味精很在意,在购买加工食品时往往认为不含味精的食品可信赖。但他说,不含有味精,不等于不含谷氨酸钠,更不等于不含人工增鲜成分,这些跟味精相比差不了多少。所以那些对味精过敏,或对食品中的钠含量有限制的消费者应该谨慎购买。
腐乳上有白点可以吃吗 腐乳对身体健康好不好
宝宝食品不添加防腐剂是真的吗 宝宝食品有哪些是添加的防腐剂的
新毒品肆虐台校园 包装成零食防不胜防
有机食品:去往有机食品的健康之旅
会变丑的食物 7种饮食让你悄悄“变丑”!最后一种实在防不胜防
食品袋里干燥剂的妙用 食品干燥剂的其他用途
眼药水含防腐剂 港市民过量使用致眼球爆裂
麦当劳三明治添加防腐剂 遗忘14年模样未变
网曝滴眼液九成含防腐剂长期用伤眼 专家称属实
保健品摇身一变成药品 老年人购买要多防陷阱
沪食品药品监督管理局查处7种非法保健食品
豆腐可以做成怎样的养生食品
曼秀雷敦眼药水中日两标准 中国所售均含防腐剂
极草产品被疑不含虫草素 非保健品也非药品
铁道部要求提高铁路食品质量 保证旅客身体健康
想瘦?除了七分吃三分练,你或许还需这份科蓓康保健食品!
防腐剂对皮肤的危害
三无保健食品含有毒成分 男子偷卖获刑
致癌?激素?防腐剂?关于牛奶的9大误区,一次说清!
食品添加剂?防腐剂?孩子能吃吗?