美味生腌螃蟹成杀手 市民感染“海洋弧菌”丧命
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生腌螃蟹味道鲜美,是不少食客喜爱的美食,然而,汕头市一名市民却因为吃生腌螃蟹而丧命。记者昨日从汕头市中心医院了解到,近两个月来该院先后收治了2例罕见感染创伤弧菌(即“海洋弧菌”)病例,其中1例因食用生腌螃蟹感染创伤弧菌而病亡,另1例因外伤导致“染菌”,现正在该院重症医学科抢救,尚未脱离生命危险。
厨师在洗海鲜时因外伤染菌
今年54岁的林先生是一名厨师,本月初他在厨房工作时,不慎割伤手指头,但他并没有将这个“小伤”放在心上,在自行简单包扎后继续工作,包括洗鱼虾等海产品。当天晚上,林先生出现发热,伴畏寒寒战,随后双下肢肿胀、疼痛,皮肤有深红色瘀斑,瘀斑逐步扩展到双侧大腿融合成片,并出现发黑,病情发展迅速。第二天被家人送到汕头市中心医院急诊科时,林先生已经出现休克,因病情危重被送入重症医学科(ICU)治疗,医生诊断为“双下肢脓毒血症、脓毒性休克,急性肾功能衰竭,肺部感染”,经细菌培养,确定患者感染创伤弧菌。截至8月10日,患者仍未脱离生命危险。
此外,今年7月份,该院还收治了另外1例同样感染创伤弧菌的患者,感染原因是吃生腌螃蟹,患者现已死亡。
医生提醒:海鲜最好不要生吃
据汕头市中心医院医生介绍,创伤弧菌也叫“海洋弧菌”,是一种栖息于海洋中的细菌。感染创伤弧菌主要有两种途径:一种是进食生的或未经加工熟的贝甲类海产品;另一种是破损的肢体接触海水或海产品刺伤皮肤而感染,细菌通过破损皮肤快速传播,并导致严重的肌炎和肌膜炎引发严重坏疽,继而发生败血症。人一旦感染海洋创伤弧菌,发病急、病情发展快,70%以上患者在入院48小时内因多脏器功能不全而死亡,被称为“海洋中的无声杀手”。
汕头市中心医生提醒,创伤弧菌虽然凶险,但健康人并不容易感染。市民在捕捞、挑选,或是处理海产品时,不要直接用手去接触,最好配戴手套等隔离措施。海鲜最好煮熟了吃,不要生吃,因为病菌也可能通过消化道伤害人体。接触海鲜时如果身上出现伤口红肿,一定要到医院及时进行处理。
知多少
创伤弧菌,或称为海洋弧菌,是一种栖息于海洋中的细菌。如果伤口暴露在含有这种细菌的海水中,创伤弧菌会在伤口上繁殖,可能引发溃烂,甚至导致组织坏死。若食用了遭污染的海鲜,也有罹患肠胃炎的可能。
创伤弧菌广泛分布在海水中,可从牡蛎等海产品中分离得到。本菌主要通过伤口接触海水造成感染,也可经口感染。经伤口感染时可导致蜂窝织炎及骨髓炎等多种炎症,经口感染时常迅速导致菌血症或败血症。感染本菌后如不及时治疗,病死率很高。
要避免海洋弧菌感染的不二法门就是少吃生冷食物,尽量将食物煮熟,海洋弧菌与霍乱弧菌一样,只要高温煮熟,就会消失殆尽
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