冬季这样吃帮你轻松养好胃
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冬天到了,你的胃还好吗?俗话说,十人九胃,就是说大多数人胃都有点问题。而冬天也是阳消阴长的时候,这时候人体机能差,各种疾病容易复发,胃病就更难避免了。但是冬天也是养胃的好时节,这时候,各种胃部疾病现象,更容易找准病因,做到有针对性的调理。
不同胃病调护方法应不同
1、慢性浅表性胃炎。浅表性胃炎是最常见的胃部炎症,感觉上腹部隐痛,餐后、餐前都可能出现,但餐后会有饱胀感,感觉所吃的食物滞留在胃里,有时恶心、呕吐。养胃处方是少食多餐。少吃粗纤维食物,如全麦面包、芹菜、韭菜。多吃新鲜蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等可以营养胃。
2、急性胃炎。急性胃炎是常见的胃病之一,很多人都有过这样的经历。养胃处方是用流质饮食。不要喝兴奋性饮品,如浓茶、咖啡、可可。少吃容易产气的食物,如牛奶、豆奶、大豆。
3、胃及十二指肠溃疡。胃及十二指肠溃疡引起的疼痛多在春秋和冬春换季时加重。养胃处方是检查幽门螺杆菌。不吃刺激性食物,生食、冷食、辛辣食物,过热和过硬食物对胃来说,都是一种刺激。保暖,溃疡胃比较怕冷,无论什么时候不要让胃受凉。
4、慢性萎缩性胃炎。长期慢性胃炎,胃黏膜在炎症长期损伤下发生了变化,变得粗糙、薄,胃镜下可以看到黏膜下的血管显露出来。饭后常感觉饱胀隐痛,食欲下降。养胃处方是吃软饭。多吃优质蛋白质和铁元素,如牛奶、鱼肉,以及含铁丰富的红豆、动物肝脏,可以营养胃黏膜,有助于修复胃壁,帮助胃液分泌。规律三餐,在定时、定量的基础上,再加一个定内容,三餐的内容要搭配好。
滋阴养胃的食物
1、银耳
银耳又称白木耳,味甘淡、性平,无毒,入肺、胃、肾三经,具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症.
银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”,具有滋润而不腻滞的特点,对体虚、久病初愈,不宜用其它补药的病人及阴虚内热,内热而有出血倾向者更为适用。
注意:感冒初起口干者忌用,或风寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。
2、百合
《神农本草经》记载,百合有“主邪气心痛,利于大小便,补中益气”等作用。中医认为,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。百合能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症,常用的药膳方有蜜煎、香米粥、猪肺汤、鸡子汤、煨肉等;临床常用的方剂有汤、汤、滑不散、皂角汤、黄丹泥、野泥、膏、干粉、新鲜汁等。
注意:百合虽是滋补佳品和名食,但因其甘寒质润,凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞,肾阳衰退者均忌用。
3、梨子
梨子自古被尊为“百果之宗”,有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥,继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。
注意:是食用梨子之前,应先考虑自己的体质是否适合,体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖亦可;若有长期腹泻的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹泻加剧。
滋阴养胃就吃3道美食
木耳枸杞炒淮山
食材:木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐,黄酒
做法:
先将木耳泡发,用黄酒浸泡枸杞十余分钟,姜切丝,葱切段。
在炉上将未去皮的淮山须烧掉,然后再去皮,切片后放入水中,防止氧化。将油倒入锅中,烧热后,将姜丝爆香,再放入淮山炒几分钟,接着放入木耳,和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入,翻炒几下,再下盐,葱丝,翻炒调味后即可出锅。
点评:淮山有益气养精、补脾肺肾等功效,而木耳则有助于养血驻颜,加上枸杞,养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人,还可以选用黑木耳,而且其营养价值丰富。
冰糖紫糯米藕
食材:莲藕两段、紫糯米一小碗、白米一小碗,桂花糖、冰糖少许。
做法:
1.将莲藕切开一头,洗净,准备好紫糯米,用凉水浸泡约两小时。
2.用泡好的糯米和白米掺在一起,然后将筷子把米装入莲藕的孔中,再将刚刚切下的一头合上,用牙签插紧以固定。
3.将固定好的莲藕放入不粘锅中,加水没过莲藕,再放入少量的冰糖。用大火煮至水烧开后,将火关小,煮约90分钟,而后将其捞出。切片,摆盘中,再将少量桂花糖放入煮开的冰糖水中搅匀,浇在莲藕上即可。
点评:最好选用短胖且较重的莲藕,它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃莲藕的季节,其营养价值高,能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效,加之冰糖食用,口感滋润。
南瓜百合盅
食材:小南瓜1个,冰糖适量,干百合若干、蜜糖少许
做法:
1.将干百合泡软。
2.将小南瓜去顶,掏空,再取出南瓜肉切成小块。
3.再将百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅内,浇上几勺蜂蜜。
4.放入蒸锅中蒸约30分钟即可。
点评:小南瓜鲜美多汁,加以干百合,口感更丰富,而且还有润肺止咳,宁心安神、美容养颜等功效,不失为一道滋润养颜的素菜。
胃病,通常都是由于饮食不规律引起的。养胃当然还是食疗好。通过饮食的方式,来调理胃部阴阳,达到阴阳平衡的状态,胃病自然也就好了。在调理胃部的同时,各种伤害胃部的饮食就要全部戒掉了,并且还要多注意休息,这样胃病才能好得更快一些。
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