生活中为什么要多吃吃粗粮
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我们知道谷薯豆都属于杂粮,而健康饮食离不开杂粮。饮食专家发现现代人的饮食过于精细,这对身体健康是有损伤的,吃点杂粮可以让你的饮食更均衡,这样会有更好的养生效果。究竟,吃杂粮都有哪些养生好处呢?下文饮食专家就告诉你为什吗一定要吃杂粮,一起来看看。
摄入更多的保健成分
杂粮吃的多的话可以摄入更多的防病保健的成分,要知道,在全谷杂粮中不仅仅有很多的膳食纤维和维生素,还有很多的抗氧化物。具体来说,全谷杂粮是花青素的重要的来源,而胡萝卜素的话主要来自黄色的杂粮。对于大麦和燕麦来说,其还含有丰富的β葡聚糖。不要小看这些营养物质,其对于健康还是颇有好处的。这些保健成分可以很好的预防癌症和冠心病,延缓衰老等等。
提高人体的膳食纤维
对于膳食纤维来说,其正是因为我们人体是需要充足的营养,可是,常规的大米的话还是难以满足我们的人体需求的。而粗粮的话作为我们的一大利器,其含有丰富的膳食纤维,其在同等重量下所含有的膳食纤维和抗性淀粉要多得多。从而有助于降低肠癌的风险,可以帮助我们清肠通便,对于那些经常便秘的朋友来说还是比较受用的。
有助于预防肥胖产生
对于吃杂粮的好处我们不能一一明说,但是,有一点对于需要减肥的人士来说却是一大利好。要知道吃杂粮的话会让我们的饱腹感很强,早上起来后,要是我们不喝粥即便吃一碗杂粮粥也是不错的选择。这样的话我们就不必担心发胖的危险了。因为吃全谷杂粮不会容易吃过量了,而且其餐后血糖上升的比较慢,有助于遏制脂肪的合成,从而有效的控制体重。
很好的改善皮肤质量
全谷杂粮为主食的话还可以帮助我们很好的改善皮肤的质量,因为多吃这些的话会让我们的排便通畅,同时也可以很好的平衡人体的激素水平,从而有效的减少因为激素分泌问题导致的皮肤过油、长痘痘、皮炎等问题,让皮肤变得更加的光滑。
这些就是吃杂粮的好处了,可见,吃杂粮的好处有很多,它能让我们的饮食更均衡,营养摄取更全面。要想饮食健康,你除了要吃精细粮,各种杂粮也可以吃一些。当然了,杂粮口感比较差,你可以将杂粮与精细粮做一个很好的搭配,这样既丰富的饮食,也可以让杂粮口感变更好。
五谷杂粮让你的养生更高效
健康饮食专家发现,现代人的饮食过于精细,这对健康没有好处,所以,人们需要吃一些像谷薯豆这样的五谷杂粮。有研究发现,不同种类的五谷杂粮,其养生效果也会有不同。如果你有健康问题,例如高血压、高血脂的话,那就更需要吃一些五谷杂粮了。下文就告诉你吃五谷杂粮有什么好处。
吃五谷杂粮的好处
1.防中风
粗杂粮还能够预防中风。据报道称,美国一项长达12年的研究表明,大量食用全谷物食物,可使患中风的危险性显著降低。
1984年至1996年,美国某大学对7万多名年龄在38岁至63岁调查前没有患糖尿病、冠心病、中风或其他心血管病的护士进行健康调查。
结果表明,与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比,食用粗粮多者,患缺血性中风的可能性低30%-40%,即使是每天把1份食物换成粗粮,也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。
2.助排毒
在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法,虽然随着生活水平的不断提高,人们对健康已越来越重视,买各种各样的营养品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮,而五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一。
五谷杂粮中含有大量植物纤维,是一种不能被消化的纤维,包括纤维素、半纤维素、木质素等物质。
若食物中缺少植物纤维,残渣减少,容易导致便秘的发生而伴随着出现的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口气、暗疮。
而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行,促进肠道蠕动,使人体排便顺畅并加强代谢功能,达到排毒的效果,并使其肌肤有光泽。
3.抗痛经
外国的研究显示,女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶,参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。
另外,镁还影响人的情绪,镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张,从而增加紧张激素的分泌,导致痛经的发生率增加。
有很多粗粮皆为含镁丰富的食物,比如:荞麦、小米、玉米,黄豆、豌豆等等。
所以有关专家建议痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外,还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物,以提高人体组织含镁浓度。
上文介绍的这几种五谷杂粮,都可以帮你保健身体,防治疾病,所以,在你的日常饮食中,应该经常吃点五谷杂粮。需要注意的是,五谷杂粮的纤维比较粗,如果你的肠胃不好,那就不适合吃了。有人说五谷杂粮的口感不好,事实上只要你的制作方法正确,五谷杂粮也是可以粗粮细作的。
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