海带的这几种养生功效 很多人不知道
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海带又称为昆布,是一种海藻类植物,有长寿菜与海上蔬菜之称,也有其药用价值。一般民众所知道海带除了能抗辐射、降压、降脂之外,其实还有众多功效,在此就让我们对这个海上蔬菜做更进一步的认识吧!
海带别名昆布、江白菜,是一种可食用的海藻类植物,海带中含有种类繁多的钾、钙、磷、铁等矿物质与A、D、C、E、K等维生素,以及锶、钛、钒、锰、锌、钴、铜、褐藻胶物质等微量元素。海带所富含的蛋白质与碳水化合物超越多数的蔬菜,而且胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸等重要维生素的含量也很多。
海带汤可以滋补和调理身体。
吃海带的风俗民情
在韩国,女人在产后坐月子会连续喝3个月的海带汤,以滋补和调理身体,而且他们认为海带有助于排出污血。此外,韩国人为了纪念母亲生育的辛苦,在生日当天会喝海带汤,并且相信喝海带汤会替新的一年带来好运。
对海带的烹调变化最多的是日本人,他们把海带叫为「昆布」,由于日本四面环海,几乎每一餐都会吃到新鲜的海产品,尤其是海带、海苔和裙带菜等类。日本人把海带茶作为表示喜庆的高贵饮品,而且常吃海带也是日本人长寿的主要原因之一。
吃海带能补充营养之外,也有其药用价值。
海带的8种养生功效
海带,可说是家中的常见菜色,除了吃了能补充营养之外,也有其药用价值。
中医师黄伟民说,海带可说是公认的碱性健康食物之一,其味咸、性寒,入肝、胃、肾、肺经;具有软坚散结、祛湿止痒、化痰平喘、祛脂降压、通便排毒、防止肥胖等功能,对于高血压、高血脂、脂肪肝、肾病、痛风等疾病也有预防与治疗的作用。以下就介绍海带的8大功效。
1.防癌
海带是碱性食物,含钙量高,而钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。
2.防治甲状腺肿
海带富含碘与碘化物,可以预防与治疗缺碘性甲状腺肿。
3.化痰平喘
有些疾病之所以久而不愈,经常是老痰去除不了;治疗慢性支气管炎、哮喘的关键就是去老痰,而海带就具有去老痰的功效。
4.降血压
海带中所含的昆布氨酸,具有降低血压的功效,可预防高血压与脑溢血。
5.降脂
海带中富含大量的不饱和脂肪酸、胶质和膳食纤维,有利于降低胆固醇,以及减少人体对脂肪与油脂的吸收。
6.降血糖
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,能减缓胃排空与食物通过小肠的时间,糖尿病患者在食用后,即使胰岛素分泌量减少,血糖也不会因此而上升。
7.利尿、消肿
海带上附着一层白霜状的白粉是甘露醇,这是一种珍贵的药用物质,具有降低血压、利尿和消肿的效用。
8.头发乌亮
头发的光泽是由体内甲状腺素发挥作用而形成,而海带中丰富的碘就是体内合成甲状腺素的主要原料,所以常吃海带头发会乌黑亮丽。
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