牛油果果皮变黑还能不能吃?
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牛油果也叫鳄梨,它是常见的水果之一。牛油果含有丰富的蛋白质以及丰富的脂肪。它还有“森林奶油”的美称呢!它含有丰富的膳食纤维、矿物质以及微量元素等,具有很好的食用价值,深受人们喜欢。那么牛油果皮变黑还能吃吗?一般情况下,牛油果皮变黑能不能吃要看具体情况,如果牛油果过度成熟,没有变质,还是可以吃的,如果牛油果变黑坏掉了,那么就不能吃了。下面让我们具体来看看吧!
牛油果皮变黑能吃吗?
能吃的情况:
牛油果皮变黑,说明牛油果已经完全成熟了,如果牛油果捏起来的手感软硬适中的话,那么这样的牛油果是可以食用的,并且要尽快食用。
不能吃的情况:
若是牛油果皮变黑,而且将牛油果切开后,流出了大量汁液,并且伴有异味时,那么这样的牛油果过度成熟,已经变坏了,这样的牛油果不宜继续食用。
牛油果肉发黑还能吃吗?
能吃的情况:
牛油果中含有一定的纤维,当牛油果成熟后,这些纤维也会出现一定的老化,从而会使果肉也黑色的情况,一般这样的牛油果是可以继续食用的。
不能吃的情况:
将牛油果切开后,大部分的果肉已经变黑了,并且伴有异味时,这样的牛油果不宜继续食用。
牛油果什么程度能吃?
看颜色:
未成熟的牛油果颜色为青绿色,而过度成熟的牛油果整个果子会完全被黑,一般来讲,当牛油果外皮的颜色过渡到紫黑色时,这是牛油果的最佳食用时期。
看硬度:
牛油果的手感软硬适中,并且切开后,伴有淡淡的奶香味或者坚果味时,这样的牛油果就是可以食用的。
在选择什么样的牛油果能吃时,应该综合以上两条原则来看。
牛油果的正确保存方法:
生牛油果:
牛油果是一种后熟型水果,摘下来后需要放置一段时间才比较好吃,对于颜色较绿的生牛油果来说,可以在自然常温下存放,也可以与苹果、香蕉等水果一起粗放,这样会加快牛油果的成熟时间。不过,这里要注意,生牛油果不宜放冰箱保存,不然会很难成熟的。
熟牛油果:
成熟的牛油果应该尽快食用,若实在吃不完,那么可以将成熟的牛油果放冰箱保存。
吃牛油果的注意事项:
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂,吃多了容易让油脂在体内堆积,进而引起肥胖,一天以半个牛油果为宜。
2.牛油果吃新鲜的比较好。牛油果放久了容易变软,会降低牛油果的食用价值,所以,一般是现切现吃比较好。
3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。
4.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群,要尽量少吃牛油果,一天最多食用四分之一为宜,最多不宜超过半个。
结语:上面我们谈到了生活中常见到的水果—牛油果。我们会发现牛油果有的是黑皮的有的是绿皮的,难么吃那种颜色皮的牛油好呢?牛油果皮颜色发黑是不是坏掉了呢?牛油果皮变黑,说明牛油果已经完全成熟了,如果牛油果捏起来的手感软硬适中的话,那么这样的牛油果是可以食用的,并且要尽快食用。但是,小编要提醒大家的是,上面的情况是牛油果可以吃的情况。如果,将牛油果切开后,大部分的果肉已经变黑了,并且伴有异味时,这样的牛油果不宜继续食用。因此,大家在生活中吃牛油果时要注意一下了。
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