吃低钠盐有助于老年人保持钾钠平衡
本文已影响264人
本文已影响264人
钾是人体必需的无机盐离子,参与细胞内外酸碱平衡的调节。此外,体内的钾还与蛋白质合成关系密切,参与维持血糖及其免疫功能的稳定和正常。盐是生活中不可或缺的必需品,有“百味之王”的美称,但高钠盐饮食却是高血压发病的重要危险因素,所以“滋味生活盐不可缺,健康生活盐不可多”,当前普通钠盐摄入量世界卫生组织推荐为每人每天5克。调查显示,我国高血压、糖尿病、过度肥胖等慢性病患者的比例越来越高,患病原因与不健康生活餐饮习惯和钠盐摄入过多有着重要关系。
更糟糕的是,患者人群在扩大,发病年龄也逐渐降低。尽管很多人知道钠盐过多有损健康,但生活习惯很难一下子改过来,大部分人不能接受按世卫标准制作的菜肴。由于人们长期习惯了食盐对味蕾的刺激,每天五六克的标准会使得菜肴变得非常清淡,人们会觉得难以入口,没有食欲。那怎么能让菜肴既咸淡可口,又能减少钠的摄入呢?
普通食盐中98%以上为氯化钠,被称为高钠盐、钠盐,而低钠盐则是用氯化钾替代一部分氯化钠,从而减少钠的摄入量。钾是人体必需的元素,适量摄入钾有降血压、保护血管壁的功能,而且氯化钾从口感上与氯化钠接近,所以食用低钠盐并不影响菜的味道,可谓一举两得。
在日常做菜中将食用盐换成低钠盐,按口味来调节用量,而后慢慢降低摄入量,最终达到减盐的目标,保护家人身体健康,预防高血压。美国在“全国高血压教育工程”中推出一个饮食降压指南,称之为“用加法替代减法”,即增加含钾、镁、钙的物质摄入,帮助控制血压。
在日常生活中,我们可以在用低钠盐取代普通高钠盐后,再配以高钾食物和水果,额外补充钾离子,帮助身体钠钾平衡。富含钾的食物有紫菜、海带、油菜、菠菜、木耳、藕、山药、大葱等,水果有香蕉、柚子、柑橘、橙子、山楂、杏等。低钠盐应是较为理想的选择,如果按照世卫组织健康标准计算,低钠盐每日摄入量可以达到七八克,能够较好满足口舌之欲。
肾脏病人吃什么好 七种低钠低钾低磷食物推荐
有助于保持青春活力的方法
老人缺钾有什么症状 老人缺钾的危害
吃得太咸是高血压诱因 减盐降钠防治高血压
氰化钠有什么用途
膝盖打玻璃酸钠有副作用吗 玻璃酸钠是什么东西有什么作用
莫西沙星氯化钠注射液失去专利保护
老年人保持长寿有8个秘诀
新生人口男女比例连降三年 低生育水平保持稳定
老年人骨折吃什么有助于身体恢复
肾病综合征低钠血症的原因是什么?
老年人湿疹吃什么食物有助于好得快 老年人长湿疹是什么原因
大量摄入盐引起水钠潴留 半罐咸菜吃出心衰
低钠盐对高血压有帮助吗 买低钠盐要注意什么
年纪大了睡不好 老人吃什么有助于睡眠
鸡精里有谷氨酸钠吗 味精含谷氨酸钠吗
氢氧化钠可以杀死蚊虫卵吗 氢氧化钠可以用来消毒吗
低钾血症补钾原则 低钾血症治疗注意
预防控制高血压 日常生活要注意低钠饮食
专家呼吁:保持吃动平衡 应对慢病挑战