熬汤鲜美的甲鱼竟然也有人会过敏
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甲鱼,朋友们应该都不陌生,一般在酒席上最容易见到它的身影,它可以做为一道美味的菜肴供大家享用,更何况它的营养价值也是极高的,一般有红烧甲鱼、甲鱼炖汤等等,都是大家比较常见也非常喜爱食用的。可是大家光知道吃,可能还不知道一个情况,那就是还有人对甲鱼会产生过敏的情况,那一旦有甲鱼过敏的情况,该用什么方法来处理这种紧急情况,而甲鱼也并不是所有人都可以食用的。
1、甲鱼过敏应急处理方法
1.1、先进行止痒,常用的有抗组胺药,镇静安定剂,用葡萄糖酸钙片+地塞米松+维生素C口服治疗,局部用药膏涂抹治疗很有帮助。另外,平时避免生冷刺激性食物,注意休息,注意局部干燥卫生,保持好良好的心情对进一步的治疗会有帮助。
1.2、症状轻的可以服用姜汤缓解症状,严重的如出现休克等对症治疗。治疗目的再以先缓解症状后再跟治。
1.3、一般喝一些姜葱汤就可以达到这个抗过敏的效果的,这个一般是身体虚弱或甲鱼不新鲜造成的。
1.4、增强体质,多吃蔬菜水果,避免接触可能致敏的食物包括甲鱼。现在出现了过敏的症状,可以静注地塞米松,葡萄糖酸钙,口服扑尔敏等抗过敏治疗。
1.5、一般情况下服用药物对症治疗。可以服用药物赛庚啶片和氯雷他定。另外不能吃辛辣刺激性食物。需要对症治疗。
2、甲鱼怎样吃不过敏
2.1、红烧甲鱼
食材:
甲鱼、五花肉、姜、蒜头。
调味料:
生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精。
2.1、首先将五花肉放入冷水中焯一下,然后取出切小块。
2.2、甲鱼也洗净,切大块一些也是OK的。
2.3、姜切片哦,大蒜剥好后拍扁,可以放点葱花。
2.4、烧红锅,倒入适量的花生油,倒入五花肉翻炒,撒上葱花,然后倒入生抽、老抽,加盖翻炒一番,炒到差不多熟了就捞起。
2.5、准备另一口锅,倒入油后放入姜片、蒜头,接着放入甲鱼翻炒,之后往锅里倒入生抽、老抽,盖上盖子焖熟。
2.6、五花肉也倒入锅里面,接着倒入一些清水,放入冰糖,撒上葱花,大火烧20分钟,最后加入鸡精调味即可。
3、哪些人不能吃甲鱼
3.1、久病体虚、阳虚怕冷、胃肠功能虚弱、消化不良、食欲缺乏者均应慎食,避免影响食物消化吸收。
3.2、慢性胃炎的人或者自身肾功能不全的人要忌食甲鱼,对于肝硬化的患者来说也不适合食用甲鱼,就连它的制剂也不要食用,否则可能会发生昏迷,严重者还可能发生死亡的惨剧。
3.3、凡脾虚、胃口不好、孕妇及产后泄泻(大便次数增多,粪质稀薄或如水样为特征)的人亦不宜食用甲鱼,以防食后肠胃不适或产生其他副作用。
甲鱼不能与什么一起吃
1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2、甲鱼与猪肉:因为猪、兔、鸭之肉都属寒性,而甲鱼也属寒性,所以二者不宜配食。
3、甲鱼与苋菜:苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹,而甲鱼亦性冷,二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。
4、甲鱼与芥末:芥末气味辛热,能温中利气,白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食,冷热相反,于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
5、甲鱼与鸭蛋:鸭蛋性属微寒,而甲鱼也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。
适合和甲鱼搭配吃的食物
1、甲鱼一蜜糖:
不仅甜味上口,鲜美可口,而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有锌酸、硅酸等,是不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有功效。还能促进生长、预防衰老。
2、甲鱼一鸽肉:
鳖肉与鸽肉同食,具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效,对因身体虚弱起起的闭经有一定疗效。用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。
3、甲鱼一生姜:
鳖肉与生姜同食,营养丰富,有滋阴补肾、填精补髓的功效,适用于治疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症。
4、甲鱼一山药、桂圆:
鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,还含脂肪、B族维生素等,自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。
总结:一旦过敏,皮肤会痒,要先进行止痒,常用的有抗组胺药,镇静安定剂,用葡萄糖酸钙片+地塞米松+维生素C口服治疗,局部用药膏进行止痒,平时避免生冷刺激性食物,注意休息,注意局部干燥卫生,症状轻的可以服用姜汤缓解症状,严重的如出现休克等对症治疗。久病体虚、阳虚怕冷、胃肠功能虚弱、消化不良、食欲缺乏者、慢性胃炎的人或者自身肾功能不全的人要忌食甲鱼,避免影响食物消化吸收。
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