浆果的营养成份有哪些
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浆果是一种非常方便食用的水果,它具有很高的营养价值。浆果果肉内的维生素C和多酚含量都要高于其他的许多水果,此外它还富含纤维。它的果肉含有可溶性纤维可以增强浆果的充饥效果,它的果皮中含有非可溶性纤维有利于促进消化吸收。因此人们在享受浆果美味的同时可以获取非常多的营养物质。小编今天就为你介绍几种不同种类浆果的秘密。
一、浆果的简介
浆果是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树的种类很多,如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、蓝莓、西番莲等。
浆果是一种多汁肉质单果,由一个或几个的心皮形成含一粒至多粒种子。如香蕉、番茄、酸果蔓等等是肉果中的一类。这些浆果果皮外面的几层细胞为薄壁细胞,其余部分均为肉质多汁内含种子,如葡萄、番茄、柿等。瓜类是另一类型的浆果都是由子房和花托共同发育成的,属假果类型称为瓠果。
浆果是果实的一种类型,属于单果常见于不同科属的多种植物,例如茄科的番茄、茄子、青椒、忍冬科的忍冬、葡萄科的葡萄等。一枚浆果果实中常常含有许多的种子。浆果的萼片宿存与果蒂相连接。浆果一般是由多心皮合生雌蕊发育而成,偶尔可以见到由单心皮发育而来的浆果,因此在浆果中常可以观察到若干格室。
二、各种浆果及其吃法
1、黑加仑
在诸多浆果中最有营养的是黑加仑。有专家指出这种水果维生素C的含量是橙子的3至4倍,而高含量的维生素C可以增强人体的抵抗力。黑加仑之所以是黑色的,是由于它的果皮含有花色素苷这种物质。这种物质可以强化血管内壁,有利于静脉血液流通。
人们经常买来黑加仑制作水果沙拉或沙冰。此外,人们还可以在奶酪、烤肉、鸭胸脯肉上浇一层黑加仑汁来增加口感。黑加仑还是一种最好的果酱原料之一,因为它具有较强的胶凝性且甜度适中。
2、葡萄
葡萄是诸多浆果中排毒功能最好的果子之一。葡萄不仅富含多酚及易吸收的果糖,同时还具有利尿的功能。如果为了排毒,您可以连续2天只吃葡萄从而实现目的。葡萄籽同样具有非常高的价值。葡萄籽含有花青素和多酚利于强化血管功能,可以预防心脑血管的疾病。人们常常将葡萄制成沙拉或者做成果汁来食用。
3、欧洲越桔
欧洲越桔是浆果中对眼睛效果最好的果子。它富含β-胡萝卜素有利于保护眼睛并改善视力状况,尤其是夜间视力。您可以将它制作成果汁、蛋挞,还可以将其与家禽一起煮炖。
此外,还可以用欧洲越桔来制做口感丝滑的奇亚籽布丁,具体剂量为2汤勺的奇亚籽、200毫升的植物奶、1汤勺的巴西利亚咖啡及用欧洲越桔做的小船模型。将其做好后放置一夜,您就可以在转天早上食用了。
4、刺柏
刺柏是浆果中最有利于消化的果子之一。这种浆果黑中带点蓝色,一般在11月份即可采摘。人们通常用广口瓶来储存它。刺柏可以清理肠胃、减轻关节疼痛,其味道似松球。此外,还可以将刺柏磨成粉来当调味品。不过需要注意的是孕妇不能食用刺柏。
5、酸果蔓
酸果蔓是浆果里最具有预防功效的果子。这种浆果主要生长在美国和加拿大,它所含有的多酚可以有效预防细菌进入膀胱,从而有效预防尿感染。您可以选择将它榨成果汁,每天食用360克,或将它晒干食用(晒干后其味道微酸有助于开胃)。此外,还可以将其与苹果、桂皮、肉豆蔻放到一起,加入蜂蜜做成一道美味的“糖煮水果”。
浆果给我们的生活带来了各式各样的色彩,而且浆果还有一个重要的作用--舒缓压力、缓解疲乏。浆果是强力抗氧化剂能有效地清除有害的自由基;浆果中含有的天然抗炎成份可以延缓衰老。
上班感到疲惫,上课永远都无精打彩,这相信是上班族和学生一族遇到的最大的困扰,那么是否有什么办法立竿见影缓解呢?大家无妨在工作困倦的时候试试这些浆果吧。以上就是天天营养网小编为大家介绍的关于浆果的相关信息,浆果的营养这么多,吃货们赶紧行动起来做一份好吃的浆果沙拉或者提拉米苏吧!
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