海藻的营养 中药海藻的功效与作用
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相信大家对海藻都十分熟悉,海藻中含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪以及多种维生素、碳水化合物等等,营养价值很高。事实上,海藻也是一味中药材,它可以治疗许多疾病。所以中药海藻的功效都有哪些呢?
一、降血压
海藻中含有的褐藻氨酸有比较明显的降压效果。有人用海带根干口治疗高血压,其中大部分人都看到了明显的效果,患者的血脂、胆固醇、甘油酸三酯都出现了明显下降。经研究发现,海藻中的糖不仅可以提供能量,其中所含有的岩藻多糖还具有肝素的活性,可以阻止红细胞的凝集反应,帮助预防因血液粘稠所引起的血压上升。
二、防中风、脑血栓、脑溢血
海藻还可以使中风的发生率大大降低。海藻中含有的亚麻酸以及亚油酸是人体所必需的脂肪酸,其中还有不少的廿碳五烯酸,这种物质可以防止血栓的形成。据化验分析,廿碳五烯酸在几乎所有的海藻中都存在。另外,从岩藻多糖中提取出的褐藻淀粉硫酸脂可以降低胆固醇,有抑制脑血管硬化以及脂类积聚的作用。
三、保护心脏
海藻中的多糖、脂肪酸对心血管有保护作用。另外,人体缺硒可导致心血管疾病的发生,而海藻中含有丰富的硒元素。有研究表明,在一些地区,由于居民有食用含硒海藻的习惯,这些人死于心脏病的人数要比其他地区的更低。
四、抗肿瘤
有研究表明,经常食用海藻的中老年人患癌的几率也更低。另外,海藻中含有的水溶性纤维素可以防治,从而减少有害物质在人体内的堆积。海藻还是碱性食物,经常食用,可以改善人体的酸性体质,增强人体的免疫功能,并提高人体的抗癌能力。另外海藻中的硒还可以阻断人体内癌细胞的代谢,对癌细胞生长和分裂产生抑制作用。
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