豆腐丸子怎样做

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食材

豆腐 1块胡萝卜 适量鸡蛋 适量葱 适量香菇 适量

1把豆腐放到碗里用勺子碾碎

豆腐丸子怎样做

把豆腐放到碗里用勺子碾碎。(也可用菜刀面摁)

香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。

2搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌

搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌。

待充分搅拌上劲,逐个团成小圆球摆到盘子里。

临下锅之前,把丸子表面沾一层薄薄的面粉

3油五成热时下入丸子用中火炸制

油五成热时下入丸子用中火炸制。

4颜色金黄时即可捞出装盘

颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味,

注意事项

调料用量根据个人爱好调整

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