自己做襄阳豆腐面

本文已影响2.41W人 

食材

碱面 1000g豆腐 500g海带 200g豆芽 500g葱 400g醋 100g盐 200g

先在网上买襄阳碱面和牛油,烧一锅开水,沸腾后放面,煮5-8分钟,千万不要煮太久,然后再放在冷水里泡5分钟。把豆芽放开水里煮1分种

自己做襄阳豆腐面

1把豆腐切成1cm左右的大小块

把豆腐切成1cm左右的大小块。海带也是,放在1500ml的沸水中煮,牛油也加进去,煮15-20分钟,这样豆腐才会入味,再把葱切碎

把泡好的面放在开水里烫一烫,豆芽也烫一下,1分钟左右。浇上汤,豆腐,海带,放点葱花。此图片是本来在外地打工的时候自己做的,味道和襄阳的差不多。

注意事项

面不要煮太久,太久了不好吃。

放点醋味道会更好

精彩图片

热门精选