自己做襄阳豆腐面
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先在网上买襄阳碱面和牛油,烧一锅开水,沸腾后放面,煮5-8分钟,千万不要煮太久,然后再放在冷水里泡5分钟。把豆芽放开水里煮1分种
1把豆腐切成1cm左右的大小块
把豆腐切成1cm左右的大小块。海带也是,放在1500ml的沸水中煮,牛油也加进去,煮15-20分钟,这样豆腐才会入味,再把葱切碎
把泡好的面放在开水里烫一烫,豆芽也烫一下,1分钟左右。浇上汤,豆腐,海带,放点葱花。此图片是本来在外地打工的时候自己做的,味道和襄阳的差不多。
面不要煮太久,太久了不好吃。
放点醋味道会更好
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