这些菜换着吃让癌不会靠近你
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1,红烧菜花
材料:菜花250克,胡萝卜、新鲜香菇各100克,葱末、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、高汤适量。
制作:将菜花洗净,掰成小块;胡萝卜洗净,去皮切块;香菇洗净,去蒂,切块待用。炒锅上火,下油,油热后下葱花煸炒出香气,投入菜花、胡萝卜煸炒。加入酱油、白糖、食盐、高汤少许,武火烧开,改文火烧;加入新鲜香菇,烧到菜花入味、汤汁收尽,加入味精调匀即可。
功效:菜花具有显著的防癌抗癌作用,与胡萝卜、新鲜香菇配伍,更具抗癌作用。
2,炒扁豆
材料:扁豆400克,葱白20克,大蒜10克,生姜、植物油、食盐、白糖、味精等适量。
制法:将扁豆折去两头,洗净,斜切成大约4厘米长的条状;葱白、大蒜、生姜等各洗净,切成细丝。将炒锅用武火加热,倒入植物油烧到六成熟,加入姜丝、扁豆条、适量食盐,翻炒到熟,加入葱丝、蒜丝、白糖、撒上味精,翻炒均匀即可。
功效:食盐表明,扁豆有着明显的抑制肿瘤生长的作用。因此它的防癌抗癌功效是确切的。
3,鸡蛋炒西红柿
材料:西红柿400克,鸡蛋2个,植物油50毫升,白糖、酱油、食盐、葱花、味精、水各适量。
制法:这道菜太简单,几乎人人都会,所以点点君在这里就不介绍了。
功效:番茄含多种维生素,维生素C较多。番茄红素属于胡萝卜素的一种,即便煮熟之后,它依然会留在番茄里,起防癌作用。
4,海参香菇猪肉汤
材料:水发海参150克,新鲜香菇100克,瘦猪肉100克,料酒1羹匙,生姜2片,食盐、味精、麻油、水各适量。
制法:海参洗净切丁;猪肉洗净,剁成肉末。香菇去蒂,洗净,撕成片。炒锅上火,加入清水,下姜片和肉末、料酒煮开后,加入海参丁和香菇一同炖汤,加入食盐、味精、麻油少许就可以了。
功效:香菇具有抗癌作用。其所富含的多糖化合物,在上述食材的配合下,能更好地发挥作用。
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