传统鲜汤萝卜条海米汤的做法,

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食材

萝卜一段海米一小把五花肉适量面粉或淀粉适量葱姜少许

取海米一小把，冲洗一下后，碗中加入清水浸泡。

传统鲜汤萝卜条海米汤的做法,

1将萝卜洗净

将萝卜洗净。

截取一段（做汤，萝卜不用多了），切成细条。

2将葱姜肉切好

将葱姜肉切好。

3点火，热锅，倒入花生油

点火，热锅，倒入花生油。油七八成熟时，加入肉丝煸炒至基本熟，然后放入切好的葱姜。

4放入萝卜条翻炒

放入萝卜条翻炒。

将萝卜条炒几分钟后，倒入水，捞出海米放上，大火加热。海米放入萝卜条中，很是提鲜的。

碗中加点水，倒点面粉或淀粉，搅成面浆。注意：不要调得太稠了，免得入锅后容易成面疙瘩。

5开锅后，倒入调好的面浆，搅和均匀

开锅后，倒入调好的面浆，搅和均匀。

6待二次开锅后，放入盐、味精、香油

待二次开锅后，放入盐、味精、香油。（因为热气太大，拍得不清晰）。

7关火

关火。将萝卜条汤舀入碗中。快点喝喝尝尝，是不是很鲜亮。虽然看上去没卖相不怎么样，却是好喝又营养的。喜欢香菜的朋友还可以放点香菜进去，那是又香又好看了。

注意事项

嫌五花肉有点肥的，可选择纯瘦肉，须切成肉丝，先炒熟了再放萝卜条才好。

喜欢喝清汤的可以少加淀粉或者不加。

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